Encore un test recette réussi haut la main !
Pour celles et ceux qui ne le savent pas, je suis très gourmande!
J’aime le chocolat et encore plus le gâteau au chocolat 🙂
Mais dans chaque recette, pour qu’il soit fondant il faut du beurre, du sucre, des oeufs… alors on culpabilise à chaque bouchée !
Parce qu’indépendamment des kilos, niveau santé/diététique c’est vraiment pas le top !
J’ai donc fait ce test recette en remplaçant tous les ingrédients « mauvais pour la santé », beurre par de la compote de pomme, les oeufs par de la fécule de maïs et des bananes… !
Une recette parfaite car on n’a pas besoin de grand chose, et on se régale !
Voici la recette :
Ingrédients
- 2 bananes
- 100 g de compote de pomme (maison ou sans sucre ajouté, vérifiez les étiquettes 😉 )
- 100g de farine de blé T80
- 3 CS de fécule de maïs bio (sinon prendre de la Maïzena)
- 160g de chocolat noir
- 2 CS de cacao en poudre
- 3 CS de lait végétal au choix (dorénavant appelé « boisson végétale »)
la recette pour les madeleines au chocolat fondantes :
1/ Préchauffer votre four à 180° pendant que vous faites la recette.
2/ Dans un bol, verser les 3 CS de fécule de maïs et le lait végétal et mélanger.
3/ Faire fondre le chocolat noir au bain marie (ou dans une casserole)
4/ Ecraser les bananes, et incorporer la compote, le mélange de fécule de maïs-lait, le cacao en poudre, et le chocolat fondu.
5/ Mélanger la farine et la levure et ajouter petit à petit au mélange.
6/ Verser la préparation dans des moules à madeleines, (à défaut de madeleines, un moule à cake fait très bien l’affaire)
7/ Enfourner pour 10-15 minutes pour des madeleines et 30-35 minutes si c’est un cake.
Il est toujours possible de compléter la recette en y ajoutant des noix, noisettes ou amandes et même un peu de vanille ! Laissez libre cours à votre imagination.
A déguster avec des fruits de saison ou de la compote maison.
Bonne dégustation 😉
PS : Pour d’autres recettes au chocolat, voici le lien du gâteau chocolat-courgette sans gluten ! ne donnez aucun avis avant d’avoir goûté 😉
Si ce n’est pas encore fait, abonnez-vous à notre newsletter en cliquant sur ce lien. Vous recevrez nos derniers articles et d’autres astuces !
J’espère que l’article vous a plu ! N’hésitez pas à commenter et à partager l’article sur les réseaux sociaux ! 🙂 Si vous utilisez la recette, utilisez le #healthybyoriel pour qu’on puisse regarder vos créations !
