Gâteau léger banane chocolat et noix

A la recherche d’un gâteau léger et gourmand à la fois ? Ce dessert à la banane, au chocolat et aux noix va bluffer vos papilles !

Ce gâteau est l’un des plus simples à réaliser ! Pas besoin de verre mesureur ni de balance, vous n’utilisez qu’un pot de yaourt.

Dans cette recette, on utilise des alternatives qui permettent de faire un gâteau plus « light ». Ces mentions sont ajoutées en italique au sein même du texte.

Orielwellnesscake

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 25-30 min à 180°

Ingrédients (choisir des aliments bio de préférence) :

  • 1 yaourt soja au chocolat (permet de faire une alternative aux produits laitiers)
  • 1/2 pot de sucre (selon vos goût, vous pouvez mettre jusqu’à 2 pots). Eviter le sucre raffiné et préférer du sucre intégral « rapadura » qui apporte des nutriments et pas seulement un goût sucré ! (se trouve en boutique bio ou en rayon commerce équitable de certains supermarchés).
  • 3 pots de farine complète  (2 pots de farine de blé et 1 pot de farine de riz). L’utilisation de la farine de riz donne au gâteau une légèreté incomparable !  Attention , on ne peut pas remplacer complètement la farine de blé sinon le gâteau ne se tient pas, au maximum on peut faire moitié-moitié)
  • 1/2 pot d’huile d’olive (permet de faire une alternative au beurre cuit)
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 banane écrasée grossièrement à la fourchette
  • Quelques pépites de chocolat
  • Quelques cerneaux de noix

Pré-chauffer votre four à 180°, grille au milieu.

Commencer par mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier puis le yaourt au soja. Ensuite on ajoute la farine, la levure et l’huile d’olive. On continue à mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Et enfin, on introduit la banane, les pépites de chocolat et les noix.

On verse dans un moule et on enfourne pour 25-30min à 180° !

Vérifier la cuisson en plantant un couteau qui doit ressortir sec. Une fois sorti du four et refroidi, vous pouvez le démouler et le décorer de cerneaux de noix et de quelques rondelles de banane.

Bonne dégustation !

On attend vos retours !!!

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